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I colori delle varietà

SCALOGNO DI ROMAGNA IGP

Famiglia: Liliaceae

Nome: Allium ascalonicum L.
Origine: Asia Centrale
IGP / DOP: Scalogno di Romagna IGP
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Lo Scalogno di Romagna IGP è un bulbo prodotto nelle province di Ravenna, Bologna e Forli-Cesena. Si tratta di un prodotto tipico che ha ottenuto la certificazione di Indicazione Geografica Protetta che viene oggi tutelata dal Consorzio Scalogno di Romagna che ha sede a Riolo Terme (RA) in Via Aldo Moro 2.
  • Ambiente di coltivazione: Campo 
FRIGORIFERO
Teme il freddo da frigorifero?
No
MATURAZIONE
Matura con gli altri:  Un po'
Fa maturare gli altri:  Un po'
DURATA A TEMPERATURA 
AMBIENTE:  10 giorni
FRIGORIFERO:  20 giorni
CONTIENE QUANTITÀ SIGNIFICATIVE DI
Silicio, Potassio e Fosforo, Vitamina A, Quercitina, Allicina
Ancora nessuna varietà per questa specie
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