I colori delle varietà
SCALOGNO DI ROMAGNA IGP
Famiglia: Liliaceae
Nome: Allium ascalonicum L.
Origine: Asia Centrale
IGP / DOP: Scalogno di Romagna IGP
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Lo Scalogno di Romagna IGP è un bulbo prodotto nelle province di Ravenna, Bologna e Forli-Cesena. Si tratta di un prodotto tipico che ha ottenuto la certificazione di Indicazione Geografica Protetta che viene oggi tutelata dal Consorzio Scalogno di Romagna che ha sede a Riolo Terme (RA) in Via Aldo Moro 2.
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DURATA A TEMPERATURA
AMBIENTE: 10 giorniFRIGORIFERO: 20 giorni
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Silicio, Potassio e Fosforo, Vitamina A, Quercitina, AllicinaAncora nessuna varietà per questa specie
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