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I colori delle varietà

FUNGO CHAMPIGNON

Famiglia: Agaricaceae

Nome: Agaricus bisporus
IGP / DOP: -
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Il champignon è il fungo più diffuso e venduto. Si coltiva in ambienti oscuri con temperature ed umidità relativa medio alte.

Facile e veloce da preparare è adatto ad una dieta moderna e molto variata.

Può infatti essere utilizzato crudo in insalata, alla piastra o cucinato in primi piatti e come contorno di piatti di carne 

Non contiene zuccheri in quanto non è soggetto alla fotosintesi e quindi si presta alle diete di diabetici e per il controllo del peso.

  • Ambiente di coltivazione: Serra 
FRIGORIFERO
Teme il freddo da frigorifero?
Un po'
MATURAZIONE
Matura con gli altri:  Un po'
Fa maturare gli altri:  Un po'
DURATA A TEMPERATURA 
AMBIENTE:  2 giorni
FRIGORIFERO:  4 giorni
COSA SI CONSUMA
Il cappello
COME SI CONSUMA
fritto, arrosto, crudo, cucinato
COME SI CONSERVA
Essiccato
POSITIVO PER
Avitaminosi
CONTIENE QUANTITÀ SIGNIFICATIVE DI
vitamine B e C e antiossidanti
PUÒ CAUSARE
Può disturbare il sonno
Ancora nessuna varietà per questa specie
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