I colori delle varietà
Il frutto dell'arancia amara è portato da un albero di altezza massima di 10 metri probabilmente derivante da un incrocio tra pomelo e mandarino. L'Arancia Amara è un frutto usato prevalentemente per la sua scorza e la creazione di liquori. Famosa la sua marmellata che in Inghilterra, unica nel genere, viene chiamata marmalade e non jam.
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Come conservare l'Arancia amara, dentro o fuori il frigorifero?
Ti consigliamo di conservare l'Arancia amara in un luogo fresco e asciutto, per circa un mese, controllando spesso lo stato dei frutti.
Quando si raccolgono le Arance amare?
L'Arancia amara non si trova facilmente, il periodo migliore in cui puoi trovare il prodotto fresco è da novembre a giugno che corrisponde al periodo nel quale viene raccolto.
L'arancia amara a parte dei frutti climaterici?
L'arancia amara non è un frutto climaterico, e puoi metterla senza nessun problema vicino ad altri frutti, visto che non produce e non è sensibile all'etilene.
Lo sapevi che appartengono alla stessa famiglia ed hanno caratteristiche simili anche Limone, Pompelmo e Lime?
Ingredienti per una tortiera da 23 cm:
Formate una fontana con la farina, tagliare a fiocchetti il burro ed iniziare a lavorare con la punta delle dita. Successivamente aggiungete lo zucchero e il lievito, continuando a mescolare il tutto.
Aggiungete l’uovo (a seconda delle dimensioni, potreste aver bisogno di un po’ di latte per rendere la pasta meno dura).
Formare una palla, coprire con la pellicola e lasciar riposare in frigo un’ora.
Stendete la pasta in modo da formare un rettangolo e cospargete di marmellata di arance amare, lasciando liberi i bordi intorno (circa un paio di cm).
Arrotolate quindi la pasta, formando un salsicciotto: tagliate quindi delle fette alte circa 2 cm.
Disponete i dischi di pasta ripiena che avete creato in una tortiera possibilmente tonda precedentemente imburrata e infarinata. Lasciate riposare in frigorifero circa 30 minuti.
Infornate poi a 175° per 45 minuti.