L’Anguria, conosciuta anche come Cocomero, è un dei frutti estivi migliori per rinfrescarsi e dissetarsi durante le giornate più calde grazie, soprattutto, alla sua capacità di reintegrazione dei liquidi e dei sali minerali.

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Varietà disponibili in commercio
Esistono diversi tipi di cocomeri, la genetica, infatti, sta lavorando per svilupparne varietà più piccole, dette angurie baby e/o senza semi, perfette da riporre anche senza tagliarle, nei ripiani del frigorifero.

Come conservare l'Anguria, dentro o fuori il frigorifero?
Se hai acquistato un'Anguria intera, ti consigliamo di riporla in una zona fredda e umida e di consumarla entro circa 15 giorni dal’acquisto. Se invece hai già tagliato il frutto a fette ti consigliamo di riporlo in frigorifero e di consumarlo nel giro di 3-4 giorni.

Quando gustare l'Anguria?
Solitamente l’Anguria è disponibile da aprile fino a settembre. Per gustarne a pieno la dolcezza dovrai attendere che la polpa sia matura e che raggiunga un grado zuccherino compreso tra i 10-18 gradi Brix.

Fa parte dei frutti climaterici?
L'Anguria non è un frutto climaterico, infatti la puoi posizionare vicino a qualsiasi altro frutto o verdura, perché non li farà maturare, né risente della vicinanza di frutta che produce etilene.

Lo sapevi che appartengono alla stessa famiglia ed hanno caratteristiche simili anche Melone, Carosello e Cetriolo?