wefrood_proprieta_albicocca

I colori delle varietà

ALBICOCCA

Famiglia: Rosaceae

Nome: Prunus armeniaca L.
Origine: Asia, Cina
Gruppi morfo-funzionali e altre classificazioni: Si distinguono due grandi gruppi in funzione della trasformazione: da consumo fresco e da industria.
IGP / DOP: No
PORTA TUTTO CON TE

Caratteristiche e proprietà dell'albicocca

Consumata fresca, appena raccolto o trasformato in succhi, puree, marmellate, concentrati, essiccato, liquori, trova mille collocazioni nella giornata. Colazione, snack, pranzi, cene e dopo cena. Sempre profumata, dolce e digeribile, l'Albicocca è una fonte incredibile di vitamine e sali minerali.
Un grado Brix 14-18 è indice di sapore, qualità e buon contenuto di zuccheri.

A cosa fa bene l'albicocca?

Un alleato contro colesterolo, anemia, radicali liberi, diabete, obesità.

Tipi e varietà di albicocche disponibili in commercio

In Italia sono registrate più di 300 varietà di Albicocche. ordinate secondo il periodo di maturazione ed ill tipo di consumo a cui sono destinate (fresco o da industria). Alcune varietà disponibili sul mercato per il consumo fresco sono Reale d'Imola, Portici, Sungiant, Bulida, Ninfa, Aurora, Tyrintos, Antonio Errani, Newjersey, Sun Giant, Vitillo, Portici, Berjeron.

Conservare l'Albicocca, dentro o fuori il frigorifero?

L'Albicocca ha una vita dopo la raccolta abbastanza breve, a temperatura ambiente dura giusto qualche giorno. Quindi se vuoi mantenerle per un periodo più lungo a casa tua, ti consigliamo di mettere i frutti su un vassoio o un piatto, ricoperto di carta da cucina e di posizionarlo in frigorifero.

Quando si raccoglie l'Albicocca?

È uno dei frutti protagonisti dell'inizio dell'estate, l'Albicocca la puoi trovare dal tuo rivenditore di fiducia da fine aprile ad agosto

Come si comporta l'albicocca vicino agli altri frutti?

L'Albicocca è un frutto climaterico. matura in vicinanza di frutti che producono etilene ed a sua volta fa maturare frutti sensibili all'etile che a sua volta produce una grande quantità.

L'albicocca Appartiene alla famiglia delle Rosaceae

Appartengono alla stessa famiglia ed hanno caratteristiche simili anche Pesca e Nettarina, Mandorla e Prugna e Susina?

Sei non l'hai già fatto scarica l'App Wefrood porti con te tutte le informazioni oppure promuovi questo prodotto con Wefrood!

  • Ambiente di coltivazione: Campo 
FRIGORIFERO
Teme il freddo da frigorifero?
No
MATURAZIONE
Matura con gli altri:  Molto
Fa maturare gli altri:  Molto
DURATA A TEMPERATURA 
AMBIENTE:  4 giorni
FRIGORIFERO:  10 giorni
COSA SI CONSUMA
Polpa e seme
COME SI CONSUMA
Tale e quale, Essiccate, Marmellate, Sciroppate e Sotto Spirito, Succo.
COME SI CONSERVA
Frutti molto delicati. A temperatura ambiente durano un paio di giorni. In frigorifero è meglio disporle su piano ricoperto da carta da cucina.
POSITIVO PER
Colesterolo, Anemia, Radicali liberi, Diabete, Sovrappeso
CONTIENE QUANTITÀ SIGNIFICATIVE DI
Potassio, Calcio, Acido Folico, Pectina, Vitamina A, Vitamina C, Carotenoidi
PUÒ CAUSARE
Possibilità di reazioni crociate per soggetti allergici ai pollini
Ancora nessuna varietà per questa specie

Scarica l'APP

Elenco specie
Specie del mese
Shopping list e dispensa
Produttori e rivenditori
Zero sprechi
Dieta dei 5 colori
News
SE VUOI ENTRARE NELLA COMUNITÀ O DIVENTARE PARTNER