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Riscoprire il mandorlo
Da Alessandro Pinna    |    08 Aug 2019    |    Produzione

Una coltura strettamente legata alle tradizioni dei paese che si affacciano sul Mar Mediterraneo. Pianta dalla bellissima fioritura coltivata per i sui frutti deliziosi, la Mandorla. Il dott. Pinna ci dà il suo parere su questa coltivazione.

Il mandorlo (Prunus dulcis) è una delle più c...

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Piante selvatiche commestibili, sapori antichi per nuove opportunità!
Da Lisa Cabiddu    |    17 Jun 2019    |    Produzione

Raccolta di erbe spontanee commestibili o alimurgia, foraging: più termini per indicare la pratica di “andar per erbe”. Oggi la raccolta di erbe spontanee, antica come la storia dell’uomo, si è trasformata in un’opportunità redditizia per le piccole aziende.

La raccolta delle erbe spontanee commestib...

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Glutine: problema alimentare del 21° secolo?
Da Slaven Tadić    |    29 May 2019    |    Produzione

Nel corso della storia umana ci sono state varie le malattie che hanno costretto l’individuo ad adattarsi e cercare nuove soluzioni ai problemi correnti dell’epoca in cui ha vissuto. Sembra che l’uomo moderno sia afflitto da diverse “malattie”, intolleranze o allergie che riguardano il cibo, sviluppando, di conseguenza nuove maniere di consumo e scelta alimentare.

La domanda che ci poniamo oggi: la tendenza d...

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L’asparago selvatico, un’alternativa a quello coltivato
Da Alessandro Pinna    |    21 Mar 2019    |    Produzione

Perché coltivare l’asparago selvatico potrebbe essere vantaggioso per molti agricoltori? Lo spiega Alessandro Pinna, Dottore Agronomo.

L’asparago selvatico è una coltura minore

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Specie e varietà
Da Paolo Beltrami    |    12 Feb 2019    |    Produzione

Parenti dalle forme e colori completamente diversi, nello spazio e nel tempo

Ma specie e varietà sono sinonimi...

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