Quando si raccolgono le carote?

Le carote si raccolgono a circa 2 mesi dalla semina, quando il diametro supera il centimetro.

Categoria: FAQ frutta-verdura

Se avete un orto, piccolo o grande che sia, tradizionale o sul balcone, e avete piantato per la prima volta le carote forse avrete bisogno di sapere quando sono mature e quindi quando potete estrarle.

Esistono molte varietà infatti di carota o Daucus carota L. var sativus, quelle viola, rosse e anche quelle gialle, oltre alle tradizionali arancioni. Indipendentemente dal colore, occorre sapere quando sono giunte a maturazione, dato che sviluppandosi sotto terra non ci danno indizi evidenti della loro crescita.


Come capire quando le carote sono mature?

Potete verificarlo con una semplice operazione: spostate il terreno sotto il ciuffo di una carota, finchè non vedete la radice. Perchè sia matura, quest'ultima deve superare il centimetro di diametro, ma non oltrepassare i 2 cm.

Infatti, se la carota è troppo grossa, rischia di avere il cuore, la parte interna biancastra, molto dura e legnosa e quindi risultare poco gradevole al palato.