Prodotti IGP e DOP: come e dove si trovano produttori e rivenditori?

L'Italia è la patria dei prodotti tipici IGP e DOP. Da oggi è possibile trovarli facilmente

Categoria: Costume e società

Come si trovano frutta e verdura IGP e DOP ? Dove trovo un elenco di produttori e rivenditori di frutta ed ortaggi made in Italy? Come faccio a trovare i prodotti tipici italiani in vendita a Milano, Torino, Venezia, Firenze, Roma, Napoli, Bari, Palermo, Cagliar? Con l'app Wefrood oggi è possibile trovare la mappa di tutti i prodotti a marchio vicini a te ed una serie di servizi digitali che aiutano ed eliminare lo spreco ed a migliorare la dieta. Wefrood, pronto intervento frutta e verdura



Prodotti tipici frutta e verdura made in Italy

L'italia è il paese con il maggior numero di prodotti IGP e DOP. Il made in Italy, anche nella frutta e verdura, eccelle per specie e varietà coltivate secondo tradizioni, luoghi e materiale genetico unici. Fino ad oggi era però molto difficile trovare produttori e rivenditori di un qualsiasi prodotto IGP o DOP. Alcune grandi prodotti come il Parmigiano Reggiano DOP, il Prosciutto di Parma DOP o l'Asiago DOP sono distribuiti in maniera omogenea e facilmente reperibili (anche grazie ai loro volumi di produzione) ma  per la maggior parte degli altri e soprattutto per frutta e verdura DOP ed IGP, la ricerca dei produttori e rivenditori era veramente difficile. Oggi è possibile trovare produttori e rivenditori di prodotti IGP e DOP con l'app Wefrood in modo molto facile. Tutti i produttori possono registrare il loro punto vendita e chiedere ai loro rivenditori di fare lo stesso mentre per le persone è sufficiente cercare produttori e rivenditori di frutta e verdura IGP e DOP e loro derivati attraverso l'APP Wefrood. Vediamo da dove viene il progetto Wefrood della start up innovativa C2b4food.

Differenza tra DOP ed IGP

Le certificazioni di Denominazione d'origine protetta (DOP) e di Indicazione geografica protetta (IGP) sono entrambe relative al rapporto di un prodotto con uno specifico territorio ma sostanzialmente sono diverse perchè, in sintesi

  • nei prodotti DOP, tutto quello che riguarda la trasformazione del prodotto e la sua commercializzazione hanno origine nel territorio dichiarato.
  • nei prodotti IGP non tutti i fattori che servono all'ottenimento del prodotto derivano dal territorio dichiarato anche se le caratteristiche proprie del prodotto sono specificamente legate al territorio in questione.

A questo link un approfondimento preciso in merito

L'elenco dei prodotti IGP e DOP d'Italia

L'elenco completo dei prodotti IGP e DOP oltre che delle PAT (Produzioni Agricole Tradizionali) è disponibile ed aggiornato regolarmente sul sito del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. Il Ministero mette a disposizione un file scaricabile in versione PDF che raccoglie tutti i prodotti di origine animale e vegetale che sono hanno ottenuto il riconoscimento comunitario di prodotto IGP o DOP. L'elenco, aggiornato al 24 giugno 2020 contiene 302 denominazioni Italiane che sono riconosciute e tutelate a livello comunitario e di riflesso, internazionale. Il file PDF, la fonte più completa, aggiornata ed affidabile ha però il limite di non essere utile a reperire le informazioni su dove trovare i produttori ed i rivenditori. Infatti prevede che come consumatore rintracci i recapiti del consorzio di tutela del singolo marchio, chiami o scriva allo stesso chiedendo gli elenchi dei produttori e successivamente verifichi quale tra questi sia vicino a me o mi possa spedire il proprio prodotto IGP o DOP. I social media manager delle pagine social dei consorzi IGP e DOP si affannano a comunicare in quale negozio specializzato o in quale punto vendita della GDO si possa trovare il prodotto IGP/DOP ma l'Italia è grande, i modelli di distribuzione molteplici ed in continua evoluzione (anche in conseguenza del covid 19) e la verità è che molti produttori non sanno dove vada a finire il proprio prodotto.

Promuovere i prodotti IGP e DOP

La promozione dei prodotti IGP e DOP viene affrontata da ciascun consorzio con mezzi, progetti e strategie proprie. la maggior parte dei consorzi di tutela o delle associazioni di produttori che detengono il riconoscimento d'origine si è strutturato con un sito internet e spesso con una pagina facebook allo scopo di farsi conoscere  da noi consumatori e comunicare i propri valori. Spesso sono i progetti di supporto regionali, i bandi ministeriali o le misure comunitarie a cofinanziare campagne promozionali annuali o pluriennali in Italia ed all'estero.

Finanziamenti a fondo perduto e migliaia di progetti per promuovere frutta e verdura IGP e DOP.

Sono davvero tanti i finanziamenti a fondo perduto per promuovere le eccellenze italiane ma il risultato non è sempre quelle desiderato. Le provincie, le camere di commercio, le regioni finanziano iniziative locali. Il ministero finanzia iniziative nazionali e la commissione europea favorisce la promozione internazionale di 2 o più marchi in forma congiunta.  Questi progetti pubblici sono finalizzati a promuovere i valori del territorio connessi ai prodotti agricoli IGP e DOP e cosi facendo producono una visibilità del singolo marchio limitata alla comunità destinataria del messaggio. Le iniziative italiane di promozione dei prodotti IGP e DOP sono migliaia e vanno dalle sagre di paese alle campagne pubblicitarie strutturate sulle televisioni generaliste. Le risorse pubbliche e private destinate a queste campagne promozionali sono considerevoli anche se una vera e propria contabilità e misurazione degli impatti e dei risultati non è semplice nè spesso possibile.

Prodotti IGP e DOP. Il potenziale commerciale, sociale e turistico.

Un prodotto IGP o DOP è spesso un'eccellenza. I disciplinari di produzione difesi dai consorzi di tutela stabiliscono regole, territori e parametri qualitativi che appunto il consorzio o l'associazione garantisce ai consumatori dei propri prodotti. Nel settore industriale questa è la prassi anche per i prodotti non marchiati IGP e DOP ma per i prodotti vegetali, frutta e verdura, la cui standardizzazione è molto più aleatoria,  il marchio IGP/DOP crea uno standard di riferimento per l'intero mercato. Il grado Brix che fissano a garantiscono i produttori di Anguria Reggiana IGP e del Melone Mantovano IGP sono esempi virtuosi che aiutano il consumatore a chiedere le credenziali di un prodotto. Il consumatore educato ad uno standard discrimina quei produttori e punti vendita che non sono in grado di garantirlo e preferiscono cercare quei fornitori che possono accontentarli. 

Valore sociale dei prodotti DOP ed IGP

Il potenziale commerciale di un prodotto IGP o DOP è legato al suo valore sociale ossia alla percezione che dietro al singolo frutto, ci sia il lavoro di famiglie di produttori che a loro volta collaborano con le imprese e famiglie dei loro fornitori. L'insieme di produttori e fornitori, costituisce una base di persone e lavoratori che condivide il valore del prodotto e lo sostiene. La serietà con cui tutti rispettano le regole è la garanzia della durata e del successo del prodotto sul mercato oltre che la possibilità che il consumatore, sia disposto a riconoscere un prezzo più alto, per il valore sociale del prodotto. 

Itinerari eno-gastronomici e turistici

I prodotti IGP e DOP sono legati a doppio filo al turismo ed agli itinerari eno-gastronomici perchè rappresentano

  • una scoperta per il turista che arriva in una zona e che pretende un'esperienza profonda, totale e completa si quel territorio.
  • un elemento di attrazione di turisti italiani e stranieri curiosi e colti che sono in grado di capire la relazione tra un prodotto tipico, la cultura e l'evoluzione di un territorio e della sua società.

Alcuni piccoli paesi, esterni ai circuiti turistici tradizionali, sono diventati sinonimo di eccellenza agricola e gastronomica e meta anche delle gite enogastronomiche fuori porta per il turismo di prossimità. Ispica (carota), Tropea (cipolla), Pachino (pomodoro), Borgotaro (fungo porcino), Lusia (insalata), Dro (susina), Vignola (ciliegia), Castelluccio di Norcia (lenticchia), sono solo alcuni dei paesi che oggi sono menzionati ogni volta che ci si siede ad un ristorante e si decide di gustare un piatto preparato con prodotto a denominazione di origine controllata. In questo modo si scopre la geografia del nostro paese e la sua storia strettamente collegati e intrecciati ad una cultura contadina che è la base del nostro pensare ed agire oltre che un patrimonio che ci invidiano ovunque. 

Il marketing digitale dei prodotti IGP e DOP

Niente può sostituire la degustazione in azienda di un prodotto IGP e DOP o la bontà di un prodotto a KM 0.  Ma chi è in grado di dire dove si trovano produttori e rivenditori di ciascun prodotto agricolo IGP e DOP senza ricorrere al digitale? Ormai è fondamentale considerare il digitale il primo punto di accesso alle informazioni su un prodotto agricolo, sui suoi produttori e sui suoi rivenditori. L'abbondanza di fonti di informazioni a cui accediamo attraverso un cellulare è infinita e di questo dobbiamo essere contenti ma la loro proliferazione può diventare un ostacolo per arrivare a trovare ciò che ci interessa senza essere distratti da altri contenuti, spesso anche invadenti. Ogni prodotto IGP o DOP ha un suo sito ed una sua pagina facebook. Questo significa che come consumatore ho oltre 600 alternative a disposizione per studiare il prodotto, comprenderlo e condividerne i valori. Ma il marketing digitale dei prodotti agricoli IGP e DOP è efficace? In quanti saprebbero elencare 10 frutti o verdure con una denominazione geografica protetta e trovarli

Trovare i prodotti IGP e DOP con produttori e rivenditori in un' APP italiana, Wefrood

Mettere a disposizione tutti i prodotti IGP e DOP e la geolocalizzazione dei loro produttori e rivenditori in una unica piattaforma è possibile e facile. Con Wefrood è possibile avere in una unica APP l'intero elenco dei prodotti frutta e verdura IGP e DOP e potere vedere con un click dove si possono comperare direttamente dal produttore o dai suoi rivenditori. L'app Wefrood è gratuita e concentra in un unico elenco tutti i prodotti IGP e DOP che sono stati registrati dal relativo consorzio o dall'associazione che detiene il riconoscimento. Cliccando sull'icona del prodotto posso trovare le informazioni essenziali sul prodotto IGP o DOP che mi interessa e cliccando sull'apposita icona, l'elenco dei produttori e rivenditori che possono offrirmi il prodotto ordinati per distanza dal punto in cui mi trovo. Per disporre di questo servizio è sufficiente scaricare l'APP Wefrood nella versione IOS o Android e registrarsi.

Amanti di frutta e verdura IGP e DOP, innovazione tecnologica fondamentale. Wefrood.

L'app di Wefrood è un'innovazione tecnologica fondamentale per gli amanti di frutta e verdura IGP e DOP perchè permette di:

  • disporre dell'elenco di prodotti frutta e verdura IGP e DOP disponibili in commercio
  • conoscerne brevemente le caratteristiche d'eccellenza, il disciplinare, le tradizioni, le ricette
  • individuare il produttore o il rivenditore più vicino grazie alla geolocalizzazione dell'APP
  • disporre delle recensioni di altri consumatori su prodotto, produttore e rivenditore.
  • ricevere le promozione dei produttori e dei rivenditori
  • ordinare telefonicamente o via mail la merce
  • raggiungere fisicamente il produttore o il rivenditore grazie al servizio di google map integrato.

Tutto questo è già disponibile e facilissimo da usare anche per chi non ha famigliarità con la tecnologia.

Cerchiamo produttori, rivenditori e consumatori di frutta e verdura IGP e DOP per fare crescere il servizio

La piattaforma Wefrood è pronta e disponibile ma serve la collaborazione di tutti per farla crescere. Si tratta di un progetto italiano unico al mondo che per la prima volta unisce produttori e consumatori di prodotti d'eccellenza e permette di vendere ed acquistare senza nessuna intermediazione o costo aggiunto:

  • ai consorzi di produzione e tutela di prodotti IGP e DOP chiediamo di iscriversi e farsi trovare dai loro clienti
  • ai consumatori chiediamo scaricare l'app Wefrood e di premiare quei produttori e rivenditori che entrano nella piattaforma e si fanno trovare.
  • alle istituzioni di dare il patrocinio a questa iniziativa privata ed indipendente di una start up innovativa che porta nel mercato un nuovo modo di unire gli operatori privati e pubblici

Il progetto è giovane ed ambizioso ma convinto di portare beneficio ai produttori e consumatori di prodotti buoni e che fanno bene.

Come promuovere frutta ed ortaggi IGP e DOP?

Per promuovere ogni singolo prodotto IGP e DOP sono necessari, grazie a Wefrood, pochi e semplicissimi passi che i responsabili alla comunicazione digitale o i social media manager dei consorzi di difesa possono fare:

  • attivare per il prodotto da promuovere la specie a marchio tra le specie di Wefrood. Come hanno fatto gli amici di Anguria Reggiana IGP, è sufficiente contattarci per attivare una specie a marchio nel database di Wefrood;
  • caricare e condividere questo il link per lo scarico all'app di Wefrood https://www.wefrood.com/per-le-persone#apps sulle proprie pagine social e sul proprio sito internet per fare in modo che le persone sappiano che possono disporre dell'offerta geolocalizzata del prodotto IGP o DOP in questione;
  • suggerire e condividere il modulo di registrazione al sito Wefrood, per fare iscrivere come produttore tutte le imprese associate al consorzio e come rivenditore tutti i rivenditori conosciuti che propongono ai loro clienti il prodotto marchiato. Il modulo di registrazione per le imprese è disponibile a questo link e può essere compilato agevolmente in pochi secondi attraverso lo smartphone anche da chi non ha un pc in azienda;
  • indicare, nella propria comunicazione digitale e tradizionale (radio, televisione, stampa specializzata, gadget, etichette sul frutto) l'appartenenza al circuito Wefrood e la possibilità di essere ritrovati in qualsiasi situazioni semplicemente scaricando l'app. 

La disponibilità dei consorzi a promuovere la propria presenza in Wefrood porta benefici commerciali ed economici immediati.

Mappa eccellenze IGP e DOP user friendly. Geolocalizzare in un' app l'offerta di referenze IGP e DOP.

Esiste una mappa delle eccellenze IGP e DOP accessibile in modo facile? Geolocalizzare l'offerta attraverso la registrazione di produttori e rivenditori di prodotti IGP e DOP comporta notevoli benefici per noi consumatori:

  • i consumatori che hanno scaricato l'app Wefrood accedono ad una mappa organizzata che include marchi conosciuti e marchi non conosciuti. Non devono quindi più perdere tempo in ricerche estenuanti su google, all'interno di siti spesso concepiti per vetrina e finalità istituzionali ed a volte poco user-friendly
  • attraverso la geolocalizzazione del cellulare, il consumatore dispone di informazioni territoriali aggiornate e può ricevere le notifiche promozionali di produttori e rivenditori che Wefrood  permette di inviare dall'area admin di ciascun profilo aziendale.
  • attraverso il sistema di contatti (telefono, mail, localizzazione) ed al google map integrato, è sempre possibile raggiungere il produttore o rivenditore preferito per ordinare o recarsi a comperare il prodotto desiderato

I consorzi IGP e DOP motore della promozione

Anche i consorzi e le imprese ottengono benefici strategici geolocalizzando la propria offerta di prodotti IGP e DOP sul territorio. Infatti, grazie alla semplicità della registrazione ed alla completezza del servizio, Wefrood permette di:

  • rendere disponibili in forma aggiornata ed immediata l'elenco dei produttori a cui è possibile rivolgersi per comperare frutta, verdura e derivati IGP e DOP
  • mappare la distribuzione dei prodotti IGP e DOP fuori dall'areale di produzione grazie alla registrazione dei rivenditori
  • aumentare la visibilità del marchio grazie alle recensioni create dai consumatori che permettono di allargare la rete dei punti vendita che dispongono del prodotto anche nel caso in cui il prodotto venga venduto ad intermediari ed il produttore ne perda le tracce.
  • concentrare l'azione pubblicitaria on line ed off line in funzione della presenza di rivenditori sui territori di prescelti ed esterni all'areale di produzione o lavorare per aumentarne la densità anche grazie alla ricerca che è possibile fare attraverso il sistema wefrood di rivenditori attivi nella zona di interesse.
  • sviluppare promozione sinergica con il sistema della distribuzione che può diventare parte attiva utilizzando il sistema delle notifiche di Wefrood, uno dei più convenienti, se non il più conveniente nel mercato del digital adversitising.

Progetto di promozione dei prodotti ortofrutticoli tipici italiani

La geolocalizzazione dell'offerta di prodotti a denominazione d'origine garantita IGP e DOP con l'app Wefrood è solo la prima delle operazioni che permetteranno a questa famiglia di prodotti a marchio di affermarsi nel mercato con il riconoscimento degli sforzi di tutta la filiera. Il dialogo diretto produttore consumatore e le altre funzioni incluse nel sistema sono un'innovazione utilissima per un settore frammentato come quelle delle piccole produzioni specializzate. Questo vale sia per chi presidia solo mercato nazionali ma anche per chi intende promuovere ed internazionalizzare i propri marchi. Wefrood è infatti operativa anche all'estero nelle sue funzioni base e può diventare utilissima per chi non volesse perdere la possibilità di gustare i veri prodotti made in Italy. 

Per tutte le info sul progetto o per attivare la geolocalizzazione del vostro prodotto IGP e DOP Contattateci  

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