LA FAGIOLATA

Un piatto immortale che riporta la memoria ai film di Bud Spencer e Terence Hill!

Categoria: Ricette
INGREDIENTI per 4 persone:
200 g di Fagioli in scatola
150 g di Manzo o Maiale (anche salsiccia)
Birra Bionda
Passata di Pomodoro
2 Cipolle Bianche
1 Peperoncino
Olio EVO
Sale 
Pepe

PROCEDIMENTO:
In una casseruola mettere a soffriggere le Cipolle, dopo averle tagliate a pezzetti.
Tagliare a cubetti la carne e rosolarla piano piano nel soffritto - aggiungendo anche il Peperoncino - per poi proseguire a sfumare con la Birra Bionda.
Abbassare il fuoco e allungare appena con un poco di Brodo se il tutto risulta un po’ asciutto, in modo che si cuocia la carne. Una volta che la carne è cotta, aggiungere i Fagioli senza scolarli dalla loro acqua, in modo da dare alla Fagiolata consistenza, sapore e proteine!
Aggiungere un poco di Passata di Pomodoro per dare colore e acidità e continuare a mescolare a fiamma alta per un paio di minuti.
Aggiustare di Sale e Pepe e a Fagiolata è pronta
Dimenticavo... non dimenticate una bella fetta di pane tostato per accompagnarla!!

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