Come scegliere un melone maturo e buono? Retato e liscio, ecco i consigli pratici.

A cosa guardare per comprare un melone buono e maturo

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Riconoscere un melone maturo e buono. Come si fa? Per retati e i lisci servono pochi consigli pratici per non sbagliare acquisto. Vediamo come e cosa valutare prima di scegliere un melone buono e maturo. Acquistare un melone buono e maturo non è sempre facile perché si tratta di una specie, Cucumis melo L.  che presenta

  • varietà climateriche, ossia che continuano a maturare dopo l'acquisto, 
  • varietà non climateriche che se raccolte acerbe non matureranno e rimarranno quindi sempre scadenti.

Nel caso dei meloni inoltre sono state selezionate

  • varietà profumate e
  • varietà inodore.


Perchè è difficile scegliere un melone buono? A causa di queste due caratteristiche varietali non ci si può fidare del proprio naso né pensare di acquistarlo e poi lasciarlo maturare con calma in casa. Quindi scegliere un melone vuol dire individuare il momento migliore per comperarlo o staccarlo dalla pianta assicurandosi che sia sempre maturo al punto giusto. I meloni buoni e maturi hanno solitamente le seguenti caratteristiche:

  • hanno forma regolare ossia all'esterno non presentano malformazioni
  • hanno la corona del picciolo segnata ed in parte staccata dal frutto.
  • conservano colorazioni e striature verdognole e le parti gialle non virano mai al giallo intenso.
  • possono presentare piccole spaccature che sono sinonimo di alto contenuto zuccherino
  • sono solitamente pesanti ossia risultano avere un peso specifico elevato.

Alcune immagini possono aiutare a capire meglio

Meloni regolari sono spesso garanzia di melone buono

La regolarità del frutto del melone è indici di impollinazione di qualità. Una pianta bene impollinata è ricca di semi ben disposti nel centro del frutto e questo è garanzia di crescita omogenea ed equilibrata da cui deriva il frutto di melone regolare


Melone con il picciolo parzialmente staccato


Il melone che si presenti con la corona del picciolo segnata e parzialmente staccata indica un frutto che è giunto all'apice della sua crescita e che la pianta da deciso di staccare perché vada a diffondere i semi. Solitamente a questo punto il melone ha raggiunto il massimo del suo grado zuccherino ed è pronto per essere consumato. Il grado zuccherino si misura in gradi Brix che sono una stima indiretta della percentuale di fruttosio ed altri zuccheri presenti nel succo cellulare

Melone di colorazione giallo tenue, mai troppo scuro.