News dal mondo WeFrood

Dieta Mediterranea, molto più di un elenco di alimenti
Da Federico Pomodoro    |    19 Jul 2019    |    Costume e società

La Dieta Mediterranea, può essere vista come un viaggio bucolico all’interno della tradizione culinaria dei paesi che si affacciano sul bacino mediterraneo, e in particolare di quelli che si sono fatti promotori del riconoscimento presso l’UNESCO, tra cui l’Italia.

Quando si pensa al nostro paese, la prima par...

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Bloggers, you are welcome any time
Da Paolo Beltrami    |    15 Jul 2019    |    Costume e società

Wefrood è a disposzione dei bloggers. Ricette in app, articoli sul sito, comunicazione alle imprese produttrici di frutta e verdura

Wefrood è il progetto che mira ad aumentare i...

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Regina e Re della Pianura Padana: Anguria Reggiana e Melone Mantovano
Da Slaven Tadić    |    09 Jul 2019    |    Territori

La Pianura Padana è ricca di prodotti alimentari di ottima qualità e siccome ci troviamo nei mesi estivi non possiamo scordarci delle più famose Cucurbitaceae: l'Anguria Reggiana IGP e il Melone Mantovano IGP.

Le Cucurbitaceae sono una famiglia di piante...

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Wefrood 3 mesi dopo il lancio. Il dietro le quinte di una APP per frutta, consumatori e imprese
Da Paolo Beltrami    |    28 Jun 2019    |    Osservatorio WeFrood

Dati, dati e poi ancora dati. Tutti i giorni si intuiscono cose nuove, ci si accorge delle potenzialità della piattaforma, degli errori fatti e degli spazi di miglioramento

La quantità di dati che "il dietro le quinte" p...

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Frutta di stagione - stagione dell'amicizia
Da Paolo Beltrami    |    22 Jun 2019    |    Salute

Prodotti appena raccolti e di 5 colori, tutti i giorni per stare meglio ma anche il regalo più semplice ed apprezzato

Estate. Frutta di stagione. 

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Piante selvatiche commestibili, sapori antichi per nuove opportunità!
Da Lisa Cabiddu    |    17 Jun 2019    |    Produzione

Raccolta di erbe spontanee commestibili o alimurgia, foraging: più termini per indicare la pratica di “andar per erbe”. Oggi la raccolta di erbe spontanee, antica come la storia dell’uomo, si è trasformata in un’opportunità redditizia per le piccole aziende.

La raccolta delle erbe spontanee commestib...

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La seconda vita degli scarti
Da Aurora Guastalla    |    05 Jun 2019    |    Ambiente

In occasione della 47° Giornata Mondiale dell’Ambiente, organizzata ogni 5 giugno dalle Nazioni Unite, poter ridurre gli sprechi di frutta e verdura, quindi meno rifiuti, nelle proprie case. Un piccolo cambiamento nel nostro stile di vita per contribuire ad grosso cambiamento nella società.

In questo ultimo periodo si sta parlando molt...

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Glutine: problema alimentare del 21° secolo?
Da Slaven Tadić    |    29 May 2019    |    Produzione

Nel corso della storia umana ci sono state varie le malattie che hanno costretto l’individuo ad adattarsi e cercare nuove soluzioni ai problemi correnti dell’epoca in cui ha vissuto. Sembra che l’uomo moderno sia afflitto da diverse “malattie”, intolleranze o allergie che riguardano il cibo, sviluppando, di conseguenza nuove maniere di consumo e scelta alimentare.

La domanda che ci poniamo oggi: la tendenza d...

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Come scegliere Frutta e Verdura, parola del dott. Pinna.
Da Alessandro Pinna    |    21 May 2019    |    Consigli pratici

È un dato di fatto che il consumatore medio sta diventando sempre più esigente e critico nei confronti dei beni agroalimentari, soprattutto per quanto riguarda l’ortofrutta, per la quale aspetto, profumo e consistenza giocano un ruolo chiave nel convincere il cliente.

Come si può rendere consapevole il consuma...

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Il nocino e la notte di San Giovanni
Da Chiara Ferlauto    |    16 May 2019    |    Economia domestica

Giugno è ormai alle porte e comincia a diffondersi nell'aria profumo d'estate: le giornate si allungano, le piante sono al massimo del loro vigore e nei vari borghi e città pullulano sagre e feste tradizionali, molte delle quali legate alla notte di San Giovanni, festeggiata tra il 23 e il 24 di giugno.

E’ una festa molto antica, risalente all'epoc...

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Fiori eduli, un nuovo segmento del settore dell’ortofrutta.
Da Federico Pomodoro    |    23 Apr 2019    |    Offerta

I fiori, senza dubbio, sono uno strumento perfetto per attirare e ammaliare sia gli insetti che animali. E non sono solo belli da vedere ma anche deliziosi da usare, nei modi più disparati, in cucina. Un nuovo mercato che sta prendendo sempre più spazio, ma vediamo in dettaglio di cosa si tratta.

Negli ultimi anni sono comparsi, sempre più s...

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Chimica in agricoltura. Pericolo reale o chemofobia?
Da Edoardo Musarò    |    17 Apr 2019    |    Osservatorio WeFrood

Il consumatore pare nutrire un grande timore nei confronti degli agrofarmaci e cresce la richiesta di prodotti provenienti da agricoltura biologica e con residui nulli o bassissimi di fitosanitari. Ma siamo sicuri di analizzare l’argomento senza farci prendere da paure irrazionali?

Cosa sono innanzitutto i prodotti fitosani...

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Smoothie, passione dei più giovani e…anche dei robot
Da Marcello Parmeggiani    |    09 Apr 2019    |    Costume e società

Coloratissimo, facile da preparare e rappresenta, ancor prima che una moda, un ottimo modo per consumare frutta, specie in primavera o estate. A casa o al bar, lo smoothie è una scelta sempre più adottata dai più giovani.

Lo smoothie è una bevanda di frutta o...

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C'è tanto per noi fuori dal finestrino, nelle nostre campagne
Da Paolo Beltrami    |    26 Mar 2019    |    Osservatorio WeFrood

In viaggio per promuovere WeFrood. Che bella l'Italia disegnata dagli agricoltori

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La pompia. L’agrume più raro del mondo nasce in Sardegna
Da Lisa Cabiddu    |    04 Apr 2019    |    Territori

Siete alla ricerca di agrumi rari? La Sardegna vi presenta la pompìa, un ibrido tra limone e cedro che per la sua ridottissima distribuzione è definito l’agrume più raro del mondo che nel 2004 ha ottenuto il riconoscimento di prodotto “Presidio Slow Food”.

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L’asparago selvatico, un’alternativa a quello coltivato
Da Alessandro Pinna    |    21 Mar 2019    |    Produzione

Perché coltivare l’asparago selvatico potrebbe essere vantaggioso per molti agricoltori? Lo spiega Alessandro Pinna, Dottore Agronomo.

L’asparago selvatico è una coltura minore

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Allergie ai pollini e reazioni crociate, attenzione anche a cosa si mangia
Da Federico Pomodoro    |    13 Mar 2019    |    Salute

Con la primavera alle porte, i fiori incominciano a sbocciare e di conseguenza ricompaiono le allergie respiratorie. Ma non tutti sanno che alcune allergie alimentari sono strettamente legate alle allergie ai pollini.

Attualmente, si stima che oltre 20 milioni...

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Biologico è chi biologico fa!
Da Slaven Tadić    |    05 Mar 2019    |    Ambiente

“Il mio prodotto è biologico siccome non uso nessun prodotto chimico!” Quante volte abbiamo sentito questa frase. E voi siete sicuri di conoscere veramente il concetto di prodotto biologico? Facciamo chiarezza.

Avendo lavorato nel settore agroalimentare...

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Frutta e verdura: medicinali contro l’influenza
Da Chiara Ferlauto    |    28 Feb 2019    |    Salute

Per affrontare al meglio le stagioni fredde, per difendersi dagli sbalzi di temperatura e da una vita sempre più passata in ambienti chiusi, consumare costantemente frutta e verdura è sicuramente un aiuto che diamo al sistema immunitario. Cosa contengono i prodotti dell’ortofrutta di così importante per il nostro organismo?

La stagione invernale è certamente quella nel...

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2018, boom di frutta e verdura sulle tavole degli italiani
Da Marcello Parmeggiani    |    22 Feb 2019    |    Osservatorio WeFrood

Aumento del 3% del consumo di frutta e verdura in Italia. Questo il dato raccolto da Coldiretti in riferimento al 2018. Mele e arance sono i best sellers.

I consumi di frutta e verdura crescono in Ita...

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