News dal mondo WeFrood

Ragazzi che cucinano meglio dei grandi
Da Paolo Beltrami    |    12 Aug 2019    |    Costume e società

Buone abitudini da imparare presto

Ragazzi in vacanza si dilettano di cu...

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Riscoprire il mandorlo
Da Alessandro Pinna    |    08 Aug 2019    |    Produzione

Una coltura strettamente legata alle tradizioni dei paese che si affacciano sul Mar Mediterraneo. Pianta dalla bellissima fioritura coltivata per i sui frutti deliziosi, la Mandorla. Il dott. Pinna ci dà il suo parere su questa coltivazione.

Il mandorlo (Prunus dulcis) è una delle più c...

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Frutti colorati, cene estive, bella gente e........Carpe diem
Da Paolo Beltrami    |    07 Aug 2019    |    Costume e società

Quando a cena una macedonia ed una insalata sono come musica ed il giorno dopo gli amici la postano su Facebook

Orazio in una sua poesia diceva Carpe...

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Abitudini alimentari degli italiani. Tante calorie ed un errore tipico delle mamme.
Da Paolo Beltrami    |    29 Jul 2019    |    Costume e società

Che un frutto faccia bene è certo. Può eliminare i peccati di gola già commessi? Credo proprio di no.

Le mamme italiane sono famose in tutto il mondo...

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Zucchero nell'anguria e nel melone. Come si calcola?
Da Paolo Beltrami    |    23 Jul 2019    |    Salute

Passare dal grado Brix, al peso dello zucchero in frutta e verdura con un'equazione semplice

Come si calcola la quantità di zucchero in un f...

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Studenti fuori sede, verdura e frigorifero. Un rapporto difficile
Da Paolo Beltrami    |    22 Jul 2019    |    Economia domestica

La pasta con N ingredienti. Quando il venerdì un soffritto diventa il modo per riciclare ogni ortaggio prima di lasciare l'appartamento.

La vita di studente universitario fuori sede...

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Dieta Mediterranea, molto più di un elenco di alimenti
Da Federico Pomodoro    |    19 Jul 2019    |    Costume e società

La Dieta Mediterranea, può essere vista come un viaggio bucolico all’interno della tradizione culinaria dei paesi che si affacciano sul bacino mediterraneo, e in particolare di quelli che si sono fatti promotori del riconoscimento presso l’UNESCO, tra cui l’Italia.

Quando si pensa al nostro paese, la prima par...

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Bloggers, you are welcome any time
Da Paolo Beltrami    |    15 Jul 2019    |    Costume e società

Wefrood è a disposzione dei bloggers. Ricette in app, articoli sul sito, comunicazione alle imprese produttrici di frutta e verdura

Wefrood è il progetto che mira ad aumentare i...

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Regina e Re della Pianura Padana: Anguria Reggiana e Melone Mantovano
Da Slaven Tadić    |    09 Jul 2019    |    Territori

La Pianura Padana è ricca di prodotti alimentari di ottima qualità e siccome ci troviamo nei mesi estivi non possiamo scordarci delle più famose Cucurbitaceae: l'Anguria Reggiana IGP e il Melone Mantovano IGP.

Le Cucurbitaceae sono una famiglia di piante...

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Wefrood 3 mesi dopo il lancio. Il dietro le quinte di una APP per frutta, consumatori e imprese
Da Paolo Beltrami    |    28 Jun 2019    |    Osservatorio WeFrood

Dati, dati e poi ancora dati. Tutti i giorni si intuiscono cose nuove, ci si accorge delle potenzialità della piattaforma, degli errori fatti e degli spazi di miglioramento

La quantità di dati che "il dietro le quinte" p...

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Frutta di stagione - stagione dell'amicizia
Da Paolo Beltrami    |    22 Jun 2019    |    Salute

Prodotti appena raccolti e di 5 colori, tutti i giorni per stare meglio ma anche il regalo più semplice ed apprezzato

Estate. Frutta di stagione. 

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Piante selvatiche commestibili, sapori antichi per nuove opportunità!
Da Lisa Cabiddu    |    17 Jun 2019    |    Produzione

Raccolta di erbe spontanee commestibili o alimurgia, foraging: più termini per indicare la pratica di “andar per erbe”. Oggi la raccolta di erbe spontanee, antica come la storia dell’uomo, si è trasformata in un’opportunità redditizia per le piccole aziende.

La raccolta delle erbe spontanee commestib...

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La seconda vita degli scarti
Da Aurora Guastalla    |    05 Jun 2019    |    Ambiente

In occasione della 47° Giornata Mondiale dell’Ambiente, organizzata ogni 5 giugno dalle Nazioni Unite, poter ridurre gli sprechi di frutta e verdura, quindi meno rifiuti, nelle proprie case. Un piccolo cambiamento nel nostro stile di vita per contribuire ad grosso cambiamento nella società.

In questo ultimo periodo si sta parlando molt...

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Glutine: problema alimentare del 21° secolo?
Da Slaven Tadić    |    29 May 2019    |    Produzione

Nel corso della storia umana ci sono state varie le malattie che hanno costretto l’individuo ad adattarsi e cercare nuove soluzioni ai problemi correnti dell’epoca in cui ha vissuto. Sembra che l’uomo moderno sia afflitto da diverse “malattie”, intolleranze o allergie che riguardano il cibo, sviluppando, di conseguenza nuove maniere di consumo e scelta alimentare.

La domanda che ci poniamo oggi: la tendenza d...

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Come scegliere Frutta e Verdura, parola del dott. Pinna.
Da Alessandro Pinna    |    21 May 2019    |    Consigli pratici

È un dato di fatto che il consumatore medio sta diventando sempre più esigente e critico nei confronti dei beni agroalimentari, soprattutto per quanto riguarda l’ortofrutta, per la quale aspetto, profumo e consistenza giocano un ruolo chiave nel convincere il cliente.

Come si può rendere consapevole il consuma...

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Il nocino e la notte di San Giovanni
Da Chiara Ferlauto    |    16 May 2019    |    Economia domestica

Giugno è ormai alle porte e comincia a diffondersi nell'aria profumo d'estate: le giornate si allungano, le piante sono al massimo del loro vigore e nei vari borghi e città pullulano sagre e feste tradizionali, molte delle quali legate alla notte di San Giovanni, festeggiata tra il 23 e il 24 di giugno.

E’ una festa molto antica, risalente all'epoc...

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Fiori eduli, un nuovo segmento del settore dell’ortofrutta.
Da Federico Pomodoro    |    23 Apr 2019    |    Offerta

I fiori, senza dubbio, sono uno strumento perfetto per attirare e ammaliare sia gli insetti che animali. E non sono solo belli da vedere ma anche deliziosi da usare, nei modi più disparati, in cucina. Un nuovo mercato che sta prendendo sempre più spazio, ma vediamo in dettaglio di cosa si tratta.

Negli ultimi anni sono comparsi, sempre più s...

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Chimica in agricoltura. Pericolo reale o chemofobia?
Da Edoardo Musarò    |    17 Apr 2019    |    Osservatorio WeFrood

Il consumatore pare nutrire un grande timore nei confronti degli agrofarmaci e cresce la richiesta di prodotti provenienti da agricoltura biologica e con residui nulli o bassissimi di fitosanitari. Ma siamo sicuri di analizzare l’argomento senza farci prendere da paure irrazionali?

Cosa sono innanzitutto i prodotti fitosani...

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Smoothie, passione dei più giovani e…anche dei robot
Da Marcello Parmeggiani    |    09 Apr 2019    |    Costume e società

Coloratissimo, facile da preparare e rappresenta, ancor prima che una moda, un ottimo modo per consumare frutta, specie in primavera o estate. A casa o al bar, lo smoothie è una scelta sempre più adottata dai più giovani.

Lo smoothie è una bevanda di frutta o...

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C'è tanto per noi fuori dal finestrino, nelle nostre campagne
Da Paolo Beltrami    |    26 Mar 2019    |    Osservatorio WeFrood

In viaggio per promuovere WeFrood. Che bella l'Italia disegnata dagli agricoltori

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